Cake au citron

[Vévé]

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

- 200g de farine
- 150g de sucre
- 150g de beurre 1/2 sel (à fondre)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 citrons non traités

Fouetter les oeufs et le sucre, puis rajouter la farine et la levure progressivement. Ajouter le beurre salé fondu en mélangeant.
Couper la peau des citrons en bandes de zestes, puis les plonger 1 minute dans l'eau bouillante pour oter leur amertume.
Egoutter.Sécher.
Presser les citrons, verser le jus dans la préparation avec les zestes et mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner à 180°, thermostat 6 pendant 45 mn.
Servir tiède ou froid, idéal pour le goûté !
_________________
Miam miam !