viviane
Arpette
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 Posté le: Lun Mai 08, 2006 2:49 pm Sujet du message: Douceur d'endives au jambon |
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Douceur d’endives au jambon
Ingrédients 6 personnes
4 endives
1 oignon
4 pommes de terre
20 cl de crème fraîche
2 bouillon de volailles
2 tranches épaisses de jambon
Sel
Poivre du moulin
Préparation
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en quatre.
Epluchez les endives, retirez le tronc amère.
Dans une marmite, mettre 1 litre 1/2 d’eau , les cubes, les pommes de terre, l’oignon et les endives.
Salez.
Laissez cuire ½ heure.
Mixez le jambon ( mais pas trop).
Mixez la soupe.
Ajoutez le jambon mixer, la crème, poivrez, mélanger bien.
Laissez mijotez encore 5 minutes.
Excellent.
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