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[viviane]

6 choux (voir recette pâte à choux)
200 g de thon
1 c à soupe de moutarde
1 jus de citron
1 c à soupe de ciboulette ciselée
50 g de coulis de tomate
1 tomate
150 g de crème liquide
poivre du moulin









Préparation



Emietter le thon, le réduire en purée.

Mélanger avec le coulis de tomate, la moutarde, la ciboulette et le jus de citron.

Monter la crème fouettée. Et mélanger à la préparation au thon.

Décalotter et évider les choux. Farcir à la poche à douille.

Couper une tomate en cubes et décorer les choux.

Remettre les chapeaux.

Réserver au frais.






Bon Appétit.