Je vais donc commencer par me présenter: Je suis Camille, internaute & cuisinière chevronnée, toujours en quête de découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes et surtout de nouvelles personnes avec qui partager ma passion pour la cuisine. Pour assouvir mon envie de communiquer et d’échanger autour de la cuisine, j’ai créé la page « Club des Gourmands » sur Facebook, sur laquelle nous échangeons autour de recettes, d’expériences culinaires et de conseils dans la bonne humeur.
Voilà, maintenant que vous me connaissez un peu mieux, je vous propose une petite recette de riz que j'aime bien : Riz sauté au crabe et aux crevettes.
Pour 4 personnes
300 g de riz basmati
200 g de chair de crabe de bonne qualité
16 crevettes crues décortiquées
3 gousses d'ail hachées
300 g d'oignons jaunes
2 cébettes émincées
1 botte de menthe ciselée
1 botte de coriandre ciselée
1 petit morceau de gingembre (10 g environ)
2 c. à s. de nuoc-mâm
3 c. à s. d'huile de noix de coco (ou, à défaut, d'huile neutre)
Poivre
Riz sauté au crabe, aux crevettes et aux herbes
- Faites cuire le riz, si possible au rice cooker. Epluchez les oignons jaunes et le gingembre, émincez les oignons jaunes et détaillez le gingembre en très petits dés.
- Versez l'huile dans le wok, ajoutez les oignons jaunes et faites-les blondir à feu douc. Ajoutez les dés de gingembre puis la chair de crabe. Laissez revenir quelques minutes en remuant de temps à autre.
- Ajoutez les crevettes, et quand elles sont roses ajoutez l'ail et le riz. Versez le nuoc-mâm. Terminez en ajoutant les herbes et la cébette, puis poivrez.
Voilà ! J’espère que vous apprécierez, dites moi ce que vous en pensez
A très bientôt et bonne journée à tous !
