Pour 4 personnes
- pâtes ((gros coquillages)) : 400 g
- thon (cru, de 250g) : 1 tranche
- poivrons rouges : 3
- olives noires : 100 g
- câpres : 50 g
- tapenade : 5 cuillères à café
- huile d'olive
- sel, poivre [/color]
:arrow: Faites chauffer le gril du four et posez les poivrons dessous après avoir huilé leur peau.
Retournez-les jusqu'à ce que leur peau soit uniformément noire et cloquée puis enfermez-les dans un sac en plastique et secouez. Faites cuire le thon à la vapeur 15 min. Laissez-le refroidir puis défaites-le en petits morceaux. Gardez-le au frais sous un papier film. Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive et la tapenade. Finissez d'éplucher les poivrons. Retirez les pédoncules, ouvrez-les en deux et égrainez-les. Coupez-les en lamelles fines. Faites bouillir 1,5 l d'eau salée et mettez-y les pâtes à cuire pendant 10 à 12 min. Egouttez-les et transvasez-les dans un saladier. Ajoutez les morceaux de thon, les lamelles de poivrons, les olives noires et la sauce à la tapenade. Mélangez bien et parsemez de câpres et de poivre moulu.Servez tiède.
