Nombre de personnes : 6
- 2 barquettes de pousses de soja
- 2 filets de saumon
- 1 racine de gingembre
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- sauce soja
Ôtez la peau des filets de saumon. Découpez-les en dés. Epluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles. Ciselez la ciboulette. Faites chauffer l'huile dans la poêle. Laissez-y dorer les lamelles de gingembre. Ajoutez les dés de saumon. Faites-les juste colorer 1 à 2 min. Incorporez les pousses de soja. Laissez chauffer le tout et versez un filet de sauce soja au moment de servir. Ajoutez la ciboulette.
