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[Bertrand50120]

On l'appelle miget en Poitou et miot en Touraine (en Anjou je sais pas si ça se fait...).

Soupe de vin rouge que l'on mange froide l'été, le soir. Il faut dire que dans ces régions un micro-climat pousse très haut les températures et qu'il n'y a presque pas de vent, donc c'est très rafraîchissant. Attention toutefois car le vin n'est pas cuit et il conserve son degré alcoolique, donc, modération.

Prendre un Gamay de Touraine, un Haut-Poitou rouge ou un Anjou rouge. la valeur d'une bouteille de 75cl. Verser dans un grand saladier. Ajouter un peu de canelle, des herbes aromatiques ou un peu de bouquet garni en poudre déshydraté. Faire tremper de gros morceaux de pain rassis (ou mieux du biscuit à soupe si vous en trouvez). Mettre au réfrigérateur toute l'après-midi et servir en entrée le soir.