Velouté de Poivrons Rouges au fines herbes.

[Juju]

Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 20 min
Pour 4 personnes

- 4 beaux poivrons rouges
- 3 oignons
- 3 pommes de terre
- 1 fromage ails et fines herbes (boursin, rondelé...)
- 4 cubes de bouillon de boeuf ou pot au feu
- 2 litres d'eau
ou 1 cube par 1/2l d'eau... C'est selon le gout de chacun ?

Lavez et épépinez les poivrons.
Coupez-les en morceaux.
Epluchez les pommes de terre et les oignons et coupez-les en morceau.
Mettez tout dans une casserole, ajoutez l'eau, les cubes de bouillon de bœuf et le fromage.
Laissez cuire 20 min.
Mixez, rectifiez l’assaisonnement, et le temps de cuisson si nécessaire.


Soupe appréciable en entrée d'un copieux repas d'hiver.
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Faire une jolie table, car le plaisir de manger, passe aussi par le plaisir des yeux.
Les couleurs, les senteurs, doivent être coordonner, la cuisine est une magie perpetuelle, indescente pour les papilles et bienheureuse pour le moral. "(ô_ô)"